ど煮干し 鉢銀

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【新店】ど煮干し 鉢銀@神保町「鉢銀は踊るよ」 02月17日

「煮干しそば」 (850円)   店舗情報はこちら 。   過日分、神保町駅西側の路地で2025年1月開店。「中華そば 和渦」グループが様々な屋号と味を繰り出している場所で、「中華蕎麦 仁香」「MENクライ 神保町店」「神保町炒麺 Y…

青森煮干鉢銀@神保町 01月09日

ちょっと暴飲が続いたので月末くらいまでは静かにしよっと！母の元の前に向かってみたよ。仁香→MENクライ→神保町炒麺YOSHI→中華そばYOSHIファイナル→ど煮干鉢銀と何度目かのリニューアルのお店です。変わらぬ店内に入り券売機のメニューを見ると中濃煮干、あ…

ど煮干し鉢銀(千代田区神田神保町) 12月04日

2025年12月3日 トラフグ大漁で沸く千葉 都内の半額！？ フグで町おこし。 今度、千葉県いすみ市で納品があるので、色々と下調べしてたら、いつの間にか、フグの町になっていたんですね。ランチは、フグに決めました。(*´∇｀*) で、12月3日は、神保…

ど煮干し鉢銀@神保町 「にぼイカそば」 11月30日

おそらく今年最後の夏日になるこの土日、夏気分で冷麺でも食べようかと神保町の新店をのぞきましたが、13時にしてすでに売り切れ。第二候補に考えていた神保町「ど煮干し…

[81点] 『特製 梅昆布水 泡煮干しつけ麺(￥1650)』@ど煮干し鉢銀 09月28日

てゆかこの1杯ゎ今まで漏れが食べて来た昆布水つけ麺の中でゎ自分で足し算をするよな1杯... 何気に少なめ昆布水に浸かった適度に固め＆モチモチ食感の自家製太麺とブレンダーで泡立てた少し濃いめの泡系煮干しのツケ汁ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量…

[79点] 極濃泡煮干し+ひもかわ麺@ど煮干し鉢銀 09月27日

【スープ】しっかりしたセメントカラーの煮干しスープを泡立てたもの。一口啜ると煮干しのしっかりした味わいと苦味がありつつも、煮干しとは思えないフレッシュな香りの良さとさっと軽い口当たり、ライトなベーススープが生む軽やかな後口が印象的。煮干し自体はしっかり濃厚…

[90点] 煮干しそば+叉焼(豚2鶏2)@ど煮干し鉢銀 09月27日

基準点70点 うまい+10点 ◯すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり 通るたびに店名が変わる？ 煮干の苦味も強いが、旨味... 続きを見る …

[88点] 特製極濃泡煮干し:1,600円、和え玉:200円@ど煮干し鉢銀 09月21日

(訪問日:2025/9/6) ひさびさの神保町ラーメン探訪。 ドロッと煮干しラーメンの写真が強烈に脳裏に焼き付いていて、長らく課題点として温めていたこちら『ど煮干し鉢銀』さんへ。 北品川の名店『中華そば 和渦 TOKYO』のグループ店。 以前は同じ地で『中…

[89点] 極濃泡煮干し＋ひもかわ麺(2枚)＋ヒューガルデン@ど煮干し鉢銀 09月03日

火曜日の12時50分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入、着席して食券を店員さんに渡す。店内はカウンター7席。先客無し、後客4名。まずはヒューガルデンホワイト330と冷えたグラスが登場。アルコール注文のサービスつまみは無し。ラーメン屋さんでベルギービール…

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1. 中華そば 和渦 TOKYO