手打式特級多加水御影麺鏑矢:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] つけ麺@手打式特級多加水御影麺鏑矢 01月20日: はいっつけ麺部で優秀賞✨ 開店1時間前、約15人待ち。待機部屋で回転あまり良くない。店内にもオーダーが事前に入ってるのなら………と。開店通されたので 2ロット目ですが、その間に佐久間さん本人からご挨拶ちょっと調子こいてスープ別オーダー。麺大盛り麺に…
[98点] 御影つけ麺中 1400円@手打式特級多加水御影麺鏑矢 01月13日: 経験のない程のドロドロスープ。レードルで掬って、ヘラで容器に入れていた。一口目は狼煙。ただ、ドロドロで濃厚なのにしつこくない。むしろ、すっきりしてる。麺を食べ終わる頃にはスープか僅か。スープ割は、何度でも好みの濃さまで薄めてくれる。声かけもあって有難い。直…
[100点] 御影つけめん中＋麺増し×2＋汁増し＋カレー味に変更@手打式特級多加水御影麺鏑矢 01月09日: デフォルトのスープは、超濃厚どろどろの豚骨魚介スープ。魚介感は控えめで、豚骨の旨味が前面に出ています。レンゲですくうと、とろりというより、もったり。感覚的には「飲むスープ」ではなく「食べるスープ」に近い存在です。少量のゆずが入っており、後半になるとその香…
PRY 2025 特に響いた11杯 PART 2/2 01月05日: ピップ・ラーメン・オブ・ザ・イヤー2025 特に響いた11杯 PART 2/29/30 ラーメンショップ牛久結束店(茨城県牛久市)特製ラーメン810円＋ネギ140円＋半ライス150円＋太麺に変更採点…
[88点] 御影つけ麺中盛り1400円@手打式特級多加水御影麺鏑矢 01月05日: 12月21日(日)。キングさんとともに念願の鏑矢さんへ。浦和駅で待ち合わせしてキング号に乗せていただき9時30分お店着。開店前にあらかじめ券売機で表記1400円をポチリして待ち番号は29番。ちなみにキングさんは大盛り25番の他に麺増し26番、27番…
[89点] 御影つけ麺(中)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 01月05日: 噂に違わず、すごい麺。武蔵野うどんのような無骨さがあり噛みしめるほどにコムギが強烈に主張しつつ、ほんのりごまが香る。つけ汁も、必然的にそんな麺に負けない、かなり濃度の高い豚魚系。ただ不思議と重くなく、あっという間に完食。しっかり麺を絡ませると、つけ汁があ…
[98点] 御影つけ麺中麺増し麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 01月03日: 新年一発目の麺は鏑矢でございます。正月ぽい麺でいいですね！開店30分前位に到着です。既に待合室満室で外待ちもいる状態でもっと早く来れば良かったと思いました。とりあえず食券買って待ちます。待つ事2時間30分でした笑。待ちに待ったつけ麺頂きます。麺最高です。…
謹賀新年 2025 〈新春特別企画〉 awesome ramen 2025 01月01日: 旧年中はお世話になりました今まで以上に健康に留意しながら、決して無理することなく好きなラーメン店へ足を運んでいければと存じます稚拙なblogではございますが…
[97点] 御影つけ麺中盛@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月31日: 麺は胡麻が練り込んであるかなりの極太麺で卓上に置いてある塩と青海苔を掛けて麺のみで食べましたが本当美味しいですね。これだけでも食べてちゃう美味しい麺です。つけ汁はポタージュみたいにドロドロで麺が沈まないぐらいで豚骨魚介で煮干しかな？えぐみはないけど美味さ…
[97点] 御影つけ麺中カレー麺増し麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月26日: 久しぶりに来れたので食べたかったカレーを選択です。麺増し2枚ですわ。到着したつけ汁は見るから濃厚で粘土高めなドロっぽさとカレーの匂いでたまらんです。麺から頂きます。胡麻入りの麺がそのままでも美味いです。麺増しといて良かった。つけ汁につけると麺に絡みつく。カ…
[93点] 御影つけめん中盛+麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月26日: @オーダー・御影つけめん中盛(300g)¥1400 ・つけめん麺増し 100g ¥200 @並び…平日開店時 24人の並び後客多数 @注文方法…食券は先買い ※開店前に食券を購入した場合は 10:40迄に待合室に戻る @待ち時間…着席まで65分 .…
[99点] 御影つけ麺(中盛り)+カレー@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月25日: 日曜日9時に到着し食券購入も18番。。。人気店過ぎる。。オープン前に再度並び待っていると24番の食券までが入店可能。とのこと！それでも3ロット目だったので着丼したのは11:40頃。待ち時間はあるものの、それ以上の満足感をくれるのがこの鏑矢！！ 2回目…
[94点] 御影つけめん(中)麺増し×麺増し×麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月25日: 木曜日12:00過ぎに通過…イヤイヤ駐車場空いてるから…
[91点] 御影つけ麺中盛り➕麺増し➕麺増し➕麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月21日: 水戸の御大、glucoseさんとコチラへ glucoseさんは1度来たことがあるものの臨休と重なって食べれず、その後にTANGOへそんな経緯あり、ずっとこちらでという想いがあり是非御案内下さいとの連絡あり丁度、21日が空いていたのでその日で調整 …
[90点] 御影つけめん並＋カレー@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月20日: 2回目の訪問。世界のラーショで機嫌良くなった勢いそのままにこちらへ。 10:06到着で表題の食券買うと番号6番目。ギリギリファスロに滑り込めたようだ。全盛期は8:30に食券販売開始して戻ってくる感じで8:35で5番目だったけど、少しは落ち着いたようです…
[79点] つけめん1300円+カレー100円@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月09日: 平日30分前に到着3台待ちピットイン完了食券No.二桁既に購入して居ない人も居るんですね…
[90点] 弩濃厚カレーつけめん並 1,400円@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月06日: 正に度肝を抜く、すんごい一杯！ 12月上旬の昼前に訪問。先待ち客14名、帰りの待ち客多数。休暇を取って近くまで来ることになったので、電車内でリサーチ。埼玉の名店「狼煙ーNOROSHIー」初期の頃から在籍されていた佐久間店主が独立されたとか。狼煙は味が…
手打式特級多加水御影麺鏑矢(埼玉県さいたま市)／弩濃厚カレーつけめん並 1,400円 12月06日: 正に度肝を抜く、すんごい一杯！ 12月上旬の昼前に訪問。先待ち客14名、帰りの待ち客多数。休暇を取って近くまで来ることになったので、電車内でリサーチ。埼玉の名店「狼煙ーNOROSHIー」初期の頃から在籍されていた佐久間店主が独立されたとか。狼煙は味…
[91点] 御影つけ麺中@手打式特級多加水御影麺鏑矢 12月01日: 意外とモチッとした極太麺先ずはおすすめの藻塩と青海苔でこれだけでするするイケル美味しい麺粘土の高い豚魚スープは濃厚で麺に少し付けるだけでズルズルいけるチャーシューも温めたあとに炙るので中まで熱が入って柔らかく表面は香ばしく旨い店主の思…
[93点] 御影つけめん中盛+麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月24日: @オーダー・御影つけめん中盛(300g) ・つけめん麺増し 100g @並び…平日 13:35 24人の並び後客多数 @注文方法…食券は先買い ※開店前に食券を購入した場合は 10:40迄に待合室に戻る @待ち時間…着席まで30分配膳+15分 …
[93点] 御影つけ麺中➕麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月19日: 11月16日(日)TANGOさん後の2軒目 https://ramendb.supleks.jp/review/1858407.html 自家製麺TANGOさんでらーめん大を食べてきた後にあれ？ここから佐久間さんのお店近いんじゃね？？とナビに鏑矢と入れ…
[83点] 御影つけめん@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月15日: 10月平日の夜北浦和からバス、意外に近いです券売機ありつけ汁は濃厚でとろみがあり、旨味がしっかり詰まった仕上がり。単に濃いだけでなく、複雑な味わいがバランスよくまとまっていて、温度に左右されず最後まで美味しくいただけます。麺はそのままでも十分に美…
[89点] 御影つけ麺中盛 1400円@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月12日: 2025/11/12訪問待合室があって雨でも安心。待つけど苦ではない。そして、並んだ後に店に入るとすでに完成されてるのにびっくり。うどんのようでうどんでない、そのまま塩で食べても美味しい麺。狼煙の面影、確かに見える。…
[93点] 御影つけめん中盛+麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月07日: @オーダー・御影つけめん中盛(300g) ・つけめん麺増し 100g @並び…平日 11:00開店時 25人以上の並び @注文方法…食券は先買い ※開店前に食券を購入した場合は 10:40迄に待合室に戻る開店時、待合室の17席は…
[94点] 御影つけめん並+カレー@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月07日: 手打式特級多加水御影麺鏑矢御影つけめん並＋カレー前回頂いたカレーが美味しくて今日もカレー濃厚だけどくどくないカレーだけど支配されていない！そして鏑矢さんの真骨頂の御影麺！こんなにもパワフルな麺はそうそう... 続きを見る…
[96点] 御影つけめん中(カレーver)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月06日: 久しぶりに推し活で鏑矢ｻﾝ。某人気YouTuberの来店から更に人気大爆発…
[90点] 御影つけめん@手打式特級多加水御影麺鏑矢 11月02日: 「御影つけめん」極太の御影麺の黒い粒は黒ゴマだったのね…
[88点] 御影つけ麺中@手打式特級多加水御影麺鏑矢 10月30日: alone 学校がオンライン授業だから行った。電車だとバスだのなんだのでめんどくさそうなので車で。 Twitterでやる事を確認して7時前に家を出て下道を2時間30ちょいかけて9時30頃到着。先に食券を購入。値段は1400円。カレー変更は迷ったがやめ…
[80点] 御影つけ麺(並)(1,300円)＋カレー変更(100円)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 10月27日: 10/11(土)14：15 待合席だけで24，5名。外にも5，6名の待ちまず食券を購入し、待合室へ。スタッフが食券に記載の番号を呼びに来るのをまつ。待合室の椅子がたりていなく、立っている人もちらほら。車で待っている人もいたようだ。結局、配膳まで2…
[100点] 御影つけ麺中麺増し@手打式特級多加水御影麺鏑矢 10月19日: 駐車場がいっぱいだったので、700メートル離れたコインパーキングに駐車しお店へ食券を買った時にお金を取り忘れてしまい、店主に親切に教えていただきましたまた、忘れ物をしたお客様に対してのお声がけ等、配慮等が素晴らしく、いろいろなところに目が届いていま…

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