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手打ちあさま

住所:東京都目黒区上目黒2-13-7 :[Y!地図]

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中目黒駅
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【20250926】今日のラーメンニュース 09月26日: 1. 【ミシュラン東京】ビブグルマンに16軒のラーメン店 ( 東洋経済オンライン ) 9/25、『ミシュランガイド東京 2026』の発表記者会見が行われ、選出店が発表されました。ラーメン店からは16軒がビブグルマンに選ばれました。「手打ちあさま@中目…
「ミシュランガイド東京2026」ラーメン店情報ーラーメン店では新たに「ビブグルマン」に掲載された『手打ちあさま』、『銀座はるちゃんラーメン』の2店を加えて16店が「ビブグルマン」に掲載 09月26日: 日本ミシュランタイヤは、9月25日に「ミシュランガイド東京2026」の全セレクションを発表！ラーメン店では16店が「ビブグルマン」に掲載。新たに「ビブグルマン」に掲載されたのは『手打ちあさま』、『銀座はるちゃんラーメン』の2店…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
【速報】ミシュランガイド東京 2026 09月25日: ミシュランガイド東京2025 ラーメン関連速報 ★★★ 該当なし ★★ 該当なし ★ 該当なしビブグルマン銀座はるちゃんラーメン New there is ramen Ramen Break Beats 八雲入鹿TOKYO Homemade Ram…
[80点] 夏季限定／醤油つけ麺中盛240g 1200円@手打ちあさま 09月17日: 水曜11:30 開店時1人目メニュー：夏季限定／醤油つけ麺中盛240g 1200円麺：自家製の中太麺つけ汁：醤油具材：細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉卓上：なし食券はキャッシュレスのみ。麺は一回では噛み切れない程の硬さで弾力が強いです。…
[89点] 醤油らーめん@手打ちあさま 09月13日: 【注文】醤油らーめん ¥1200 サービス券味玉【スープ】丸鶏、魚介 (煮干し) 黒さつま鶏の丸鶏と大山どりのガラに、手羽先を加えてありスープに重層感がある。また煮干しの旨味と独特な酸味が後をひく。醤油は再仕込みや生醤油など4種類使用され味に深みを与…
[89点] つけ麺@手打ちあさま 08月12日: 月曜祝日の昼、中目黒の手打ちあさまさんに行ってみました。この日は台風さながらの荒天ということもあってか、12時半ぐらいの入店で先客ゼロ、後客1名でした。キャッシュレスのみのデジタル食券機で購入ですが、つけ麺￥1､200というのがあったので、思わずコ…
手打ちあさま@中目黒 07月26日: 妻とのラーメン行脚で中目黒の「麺やみかん」が美味しくて、また食べたいね、ということで二人で再び中目黒へ。みかん」の前に同じく中目黒で気になってたラーメン屋「手打ちあさま」を訪問。2024年10月11日オープン、ご主人は「麺屋七彩」で修業されたそう…
[93点] ちゃーしゅー麺(1,700円)@手打ちあさま 06月18日: □訪問日時□ 2025.06.17 11:51 □短評□ ・前待ち2人・案内あり次第入店＆食券購入・麺や七彩八丁堀店出身・キャッシュレスオンリー・麺量は150gと200gから選択可・お冷はセルフサービス・冷水機横にコップ、爪楊枝、紙エプ... …
[80点] 醤油ラーメン(1,200円)@手打ちあさま 05月30日: 5/14(水)12：50 前1後多数入って右手に券売機。現金NGなので要注意。中高年男性1切り盛り。コ形カンターのみだが、奥の辺は使われておらず、L字カウンターとして利用されていた。七彩出身とのこと。入口脇の蘊蓄がによるとスープは黒さつま鶏、etcとあ…
手打ちあさま(中目黒)醤油らーめん 05月25日: 人少ない中目黒商店街をテクテク区役所方向カップヌードルTIME多感な時期を過ごした前職30代武田の庭と云われたお洒落な街へ。Ramen Jazzy Beatsに麺やみかんなど高レベル新店の増殖エリアに。創業祝花は麺や七彩にちゃんこ屋経営元力士で格闘家の玉…
[92点] 醤油らーめん@手打ちあさま 05月22日: サザン流れる和割烹憶わせる佇まいとライブ感大事にする大塚夫妻。前日に打った生地を注文毎に茹でる直前切り出すモッチリ手揉み麺。 2024年10月創業。店主は麺や七彩の八丁堀店で修行した実力派。中野富士見町の純手打ちだるまと燎kagaribiの店主は先輩だ…
手打ちあさま@中目黒醤油らーめん 05月19日: この日は中目黒へ。雨風が強かったので、お店は探さずにラーメン屋さんへ。手打ちあさま「麺や七彩」出身のご主人による手打ちラーメンのお店。オープンは2024年10月。店内カウンター席のみ。 9席あるようです。店員さんは1名。先客2名で空い…
【新店】手打ちあさま@中目黒「切り分け式手打ち麺の存在感」 05月06日: 「醤油らーめん」 (1,200円) 店舗情報はこちら。中目黒駅、南東側の一角に2024年10月開店。店主が「麺屋七彩」出身という事で期待度も高く訪問。キャッシュレスオンリーで現金使用不可。醤油らーめんを注文。 …
[76点] 醤油らーめん@手打ちあさま 05月03日: デフォルトの醤油らーめんをいただきました。出汁はいろいろな材料を使われているようですが、鶏と昆布を強めに感じます。醤油は色の割には濃くはなく、角を適度に丸めてあることもあって刺激は弱めです。一方で、酸味を強めに感じます。麺は多加水の薄い平麺です。店主…
[82点] 醤油らーめん_1200円@手打ちあさま 05月01日: 2025年4月27日(日) 開店時間に合わせて訪店。待ち客1人。電子マネーのみ対応の券売機で食券購入。 2枚出てきます。明るく広めの店内。お水は別場所でセルフ。卓上調味料は無... 続きを見る …
[78点] 味玉ラーメン1400円@手打ちあさま 04月25日: https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12893950917.html 4月中旬、中目黒の【手打ちあさま】を訪問。こちらのお店は昨年10月オープンで店主さんは七彩出身。開店当初は並びが凄くてランチ時間内では無理っぽかった…
味玉ラーメン @ 手打ちあさま(中目黒) 04月25日: 4月中旬、中目黒の【手打ちあさま】を訪問。こちらのお店は昨年10月オープンで店主さんは七彩出身。開店当初は並びが凄くてランチ時間内では無理っぽかったので放置しており、最近、レビューも少ないなと思ったので訪問してみました。 &nbs…

新宿大行列店の　【風雲児お取り寄せつけめん（3食入り）】

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