横浜家系ラーメンてつ家:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] ラーメン➕キクラゲ➕ライス@横浜家系ラーメンてつ家 02月27日: こんばんは！つゆラーメンです。今回は去年から話題となっているお店、てつ家さんです！あの吉村家と王道家で修行したとの事で期待大です。駅から徒歩2分程度です。平日18時半ごろ外まち2名です。ー注文品ーラーメン➕きくらげ➕ライスカタメその他ふつうで…
[91点] チャーシュー麺硬め多めライス(並)@横浜家系ラーメンてつ家 01月23日: 金曜日夜市ヶ谷駅前から歩いて遠くない路地裏にみつけました、お目当てのお店の灯り到着時、店頭の並びはないものの盛況な様子の店内案内に従い入口手前で待っていますと直ぐに店内からお声がけー食券(プラ券でない)を購入しお渡しします。指定のカウンターへ着席し…
横浜家系てつ家市ヶ谷(東京都千代田区九段南) 01月06日: 今日はせっかく市ヶ谷駅を飯時に通るからということで途中下車して駅より数分歩いた先にある「横浜家系てつ家市ヶ谷」で食べることにしました。開業当初から吉村家直系に近い立ち位置的な店であることは聞いていて、実はだいぶ前に一度行くも厨房機器故障で臨時休業でし…
[87点] チャーシュー麺@横浜家系ラーメンてつ家 01月05日: 開店すぐでしたが座席が多くすぐ案内されました。スープは少しとろみがあり、かなり強めの塩味、醤油、出汁が押し寄せ、インパクト大。麺は安定の酒井製麺さん。チャーシューは厚みもありながらしっとりしているが味は優しめ。個人的にはスープが濃すぎた印象で、…
[87点] ラーメン@横浜家系ラーメンてつ家 12月13日: 2025/9/22訪麺備忘録No.16 吉村家で修行した方が開いた店と聞き、気になって伺いました。 13時頃着で先客10名ほど。繁盛してますね今回は連食なのでラーメンのみ、お好みは全部普通でお願いしました。店内提供がほとんど進んでおらず、案内されてか…
[92点] ラーメン:960円、半ライス:150円@横浜家系ラーメンてつ家 12月08日: (訪問日:2025/12/5) ひさびさの市ヶ谷ラーメン探訪。先日BS-TBSで放送中「ラーメンを食べる。」でも取り上げられたこちら『てつ家』へお邪魔した。店主は吉村家や王道家といった家系の名店で都合10年以上の修業を積み、2025年5月に独立。今や…
[86点] ラーメン¥960@横浜家系ラーメンてつ家 12月03日: 2025年12月3日(水) 14:00 8割ぐらいの入り食べログ3.61 14:00頃到着。行列していて回転が遅めという情報をどこかで耳にしたのでこのぐらいの時間なら落ち着いているのかなと予想して訪問。8割ぐらいの入りで安心しました。店内へ入り右手に券…
[98点] ラーメン大(カタメ、コイメ、オオメ)+ネギ(赤)@横浜家系ラーメンてつ家 11月23日: 限りなく本当の家系ラーメンに近い家系ラーメン本当の家系ラーメンとは当然元祖である総本山吉村家とその直系の甘い鶏油とカエシの醤油のキレの聞いたスープのことチャーシューも本来に準じたスモーキーなものもう少し脂身や旨味が欲しい人もいると思うその辺を差…
[70点] チャーシュー麺海苔玉子+きくらげ+青菜+まぶし並@横浜家系ラーメンてつ家 11月19日: 家系食べたくなって、木耳トッピング出来るところで近場探したらここかなあって感じで行ってきたチャーシュー麺なのにチャーシュー3枚って不況の煽りを受けてるのかケチく感じます。あと2回目で確信に変わったんですけどスープがマジでヌルすぎる。もう再訪はないです…
[87点] ﾁｬｰｼｭｰ麺+半ﾗｲｽ@横浜家系ラーメンてつ家 11月19日: 市ヶ谷で気になっていたてつ家さんに初訪です。吉村家で修行されていた方のお店で期待がもてます。店内はほんのり豚骨臭が漂ってますね。ﾁｬｰｼｭｰ麺(1160円)と半ﾗｲｽ(150円)を注文です。麺かため、あとは普通でお願いしました。ほんのり脂が乳化した…
[94点] ラーメン+青菜+味玉+チャーシューまぶし@横浜家系ラーメンてつ家 10月27日: 10/26訪麺…
[100点] チャーシュー麺1160円@横浜家系ラーメンてつ家 10月15日: 吉村家で修行した店主さんの店本物の家系です平日の12:30で外8人待ちカウンターとテーブルだけでなく、奥に12席あるので回転は早いですチャーシュー麺1160円前回の自分のメモに従い、油多め、薄めでオーダー完璧でした！吉村家出身の方が独立して店…
[75点] チャーシュー麺@横浜家系ラーメンてつ家 10月07日: ライス250(高い) 味玉100 ノリ100 家系の限界を感じ始めてきた鶏油多めにしたけど通ってない…
[93点] ラーメン500円濃多大盛100円ネギ和風100円他@横浜家系ラーメンてつ家 10月06日: 9月19日金曜この日も、ほたて日和には間に合わず！総武線で市ヶ谷に！てつ家 3回目の訪問！ラーメン500円濃多大盛100円ネギ和風100円チャーシュー2枚200円結構な並び店主厨房に…
[93点] ラーメン500円硬多チャーシュー200円@横浜家系ラーメンてつ家 09月30日: 青島からの連食総武線でとも思ったが岩本町から新宿線で市ヶ谷にこっちのが店に近い位置に出られる！店に着くとそれなりの列。すぐに入店し奥のカウンターに着席！てつ家ラーメン500円硬多チャーシュー200円店主厨房から配膳と大回転…
[85点] ラーメン小ライス@横浜家系ラーメンてつ家 09月23日: 市ヶ谷のてつ家に初訪問。店主は吉村家、王道家で修行されたそうだが、まさに双方のエッセンスが詰まったような一杯。感覚としては環2家本店に近いかなと。スープはしっかりと塩味を感じる。デフォルトでは過去食べた中でいちばんのインパクトかもしれない。濃いめにする…
[80点] ラーメン 960 半麺サービス青菜@横浜家系ラーメンてつ家 09月19日: 【本格ながらサラりでグビグビ完飲できちゃう女1人でも気負わない家系】 #市ヶ谷 #てつ家 =ラーメン 960 油少なめ半麺サービス青菜= 世の中の女たちー！！ここにもあったよ！！半麺にすると100円分のトッピングをサービスしてくれる優しい世界が！！…
[89点] チャーシューメン@横浜家系ラーメンてつ家 09月15日: 市ヶ谷駅から徒歩5分程度のこちラ。店主は家系の総本山である「吉村家」や末広町の「IEKEI TOKYO」出身。2025年5月に市ヶ谷駅近くにてオープン。「吉村家」と同じ食材の入荷を許可されており、オープン日から話題となっている。水曜日20時過ぎに着。2…

プランはたった１つ。ahamo

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