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東池袋大勝軒

住所:東京都豊島区南池袋2-42-8 :[Y!地図]

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東池袋駅
1. 東京メトロ有楽町線

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[80点] 特製もりそば小@東池袋大勝軒本店 09月21日: 大勝軒デビューは横浜住んでた時の神奈川新町だったな。本店は初訪問。日曜14:00あたりで店内半分ほどの入り。小は半分の160gとの事。麺の丼は小さくミニに見えるが麺はぎっしり。シメも緩くヌルい麺。どん底には水溜まりが。正直言って大勝軒を名乗らない多くのお弟…
[84点] 濃厚魚介つけ麺(並)¥890@郡山大勝軒 09月20日: 郡山大勝軒さんへ訪問です。【大勝軒制覇に向けて進捗中】郡山輪行遠征、朝ラーの後の2軒目 "郡山大勝軒"店主の阿部氏は、東池袋大勝軒で約3年間修業した山岸総帥の直弟子で、地元が郡山で独立出店されたそうです。 10:45 到着開店45分位前に到着したの…
[82点] ラーメン味濃いめ(並)¥1,000@大勝軒まるいち赤羽店 09月16日: 大勝軒まるいちさんへ訪問です。【大勝軒制覇に向けて怒涛の訪問ラッシュ】開店時間が10:30の情報でしたので、その時間に行くと開店準備のそぶりもありません。 ○○ログの時間を見てみると11:00でしたね。⤵️ (時間は修正済み) 開店まで店前で待ちます。…
食堂しぶ@鶴田町 08月25日: ちりちりラーメン和風のラーメン。麺はアキモトのちりちり麺。 2200杯目。ドラトレ。これまでの多く登場してるお店編。 2025年8月25日現在。リンク先は最も新しく来店した日にちです。 1位 71杯ペガサス@弘前市 2位 52…
[84点] チャーシューワンタン麺@中海岸大勝軒 08月21日: ラーメン店の系統についてそれほど関心のない一般人にとっては『大勝軒』と言われても単に「町中華」を思い描くだけかもしれない。あるいは今は亡き山岸の親爺さんの【東池袋大勝軒】を思い浮かべる程度だろうか？しかしラーメンファンにとってはもう一方の雄である【永福…
早稲田「大王ラーメン」にてロース大王つけ麺、半ライス 08月19日: 早稲田に1976年オープンした人気店「大王ラーメン」。元は「元祖つけ麺大王」としてオープンしたらしく、途中で独立したのかも知れません。元祖つけ麺大王」は荻窪に1972年創業し、一時期は都内で80店舗もあった人気チェーン店。現在は自由が丘総本店、蒲田、蒲田…
青森大勝軒@小柳(青森県) 「大勝軒煮干醤油」 08月10日: 業界の最高功労者、故・山岸一雄氏による「東池袋大勝軒」の暖簾分け店。創業2012年(平成24年)、「青森大勝軒」。続きを読む…
お茶の水、大勝軒 07月31日: 用事で御茶ノ水界隈へ。そこで昼食は先日この本を読んで興味の沸いた「お茶の水、大勝軒」へ行ってみることに。ちなみに最寄駅は御茶ノ水よりも神保町か小川町のほうが近い。そして住所も千代田区神田小川町である。なのに何故「お茶の水」を店名にしたのかというと、…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
[99点] チャーシュー麺＋生玉子 1480円@永福町大勝軒 07月11日: 真夏の大勝軒。後ろに並んでいたカップルの女性が連れの男性に、大勝軒の本店はどこ？と聞くと、男性が得意げに東池袋と答えるのを尻目に入店。店主さんの正面のカウンターに着席。初代店主さんの頃は若々しかった二代目店主さんも、お歳を召されました。現在は多くの…
【新店】山勝角ふじ新三郷店@新三郷「やまだかつてないガッツリ」 07月10日: 「ふじ麺ミニ」 (1,000円) 店舗情報はこちら。茨城「麺屋こうじ」グループから独立し、新松戸に本店を置く「山勝角ふじ」。2024年1月、新三郷駅前通り沿いに出店し、埼玉県初出店。麺屋こうじのルーツである東池袋大勝軒にま…
裏サブロン@三河島 07月09日: 2014年8月19日オープン裏サブロン」に行きました。本業は他にしつつラーメン店をしたり、本業の定休日や昼・夜の時間帯を使用してラーメン店をしたりするケースは珍しくない時代ですが、本業をしながら同時にラーメン店(つけ麺専門店)をしてるのは珍しく都内でも…
東池袋大勝軒本店@東池袋 07月07日: 『東池袋大勝軒本店』今日も暑ーい1日になりそうです。猛暑が続いて忍び寄る夏バテの影。こんな日はザルかせいろか？...いや“もりそば”だろうってことで昼食は東池袋に車を走らせる。訪問は木曜日の11時58分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側…
つけめん桜の如く(天王町)小つけめん 06月17日: 数年前に横浜からバスで向かった麺処タツノキを懐かし想いつつ。絶品冷やし肉蕎麦から相鉄線の天王町から徒歩30秒を謳う名店へ。つけめん桜の如く2013年6月創業。店主は白楽名店のくり山で修行した実力派。くり山出身は磯子のつけ麺さく間や関内のつけめん章と多数。…
[88点] 小つけめん@つけめん桜の如く 06月12日: 数年前に横浜からバスで向かった麺処タツノキを懐かしく想いつつ。絶品冷やし肉蕎麦から相鉄線の天王町から徒歩30秒を謳う名店へ。 2013年6月創業。店主は白楽名店のくり山で修行した実力派。くり山出身は磯子のつけ麺さく間や関内のつけめん章と多数。栗山…
東池袋大勝軒南池袋店@池袋 06月02日: 久しぶりに訪問。中華そば(1150円)の食券を購入。動物系、魚介系、醤油ダレのいずれもが突出することなく、綺麗にまとめられたスープ、と書けば印象は良さそうにみえるが、果たして東池袋大勝軒のスープはこうだったろうか？太角で固めの茹で加減、強いコシと旨味を放ち…
[80点] 特製もり(小)￥1,050@東池袋大勝軒本店 05月30日: 東池袋大勝軒本店へ訪問です。【大勝軒制覇に向けて進捗中】 RDB登録前に2度程、お邪魔していますが、登録のため再訪でございます。 17:29 到着先客はありません。券売機は現金のみオーダーは控えめに「特製もり(小)￥1,050」をお願いしました…
[85点] 元祖つけ麺特製もりそば@東池袋大勝軒本店 05月17日: 東池袋駅から徒歩1分程度のこちラ。ラーメン好きはもちろん、ラーメンをそこまで知らない方でも一度は名前を聞いたことがあるであろう言わずと知れたつけ麺の産みの親であり大レジェンド店。1961年にオープンし2007年に1度閉店。翌2008年に現在の地へ移転し復…
[89点] 元祖つけ麺特製もりそば(1,150円)+中盛(250円)@東池袋大勝軒本店 05月05日: □訪問日時□ 2025.05.05 15:58 □短評□ ・店内前待ち5人・食券は先買い制・卓上調味料は一味唐辛子、ラー油、お酢、ニンニク、豆板醤、ブラックペッパーグラウンド、ブラックペッパーパウダー・その他爪楊枝、レンゲ、プラ箸あり・お冷はセル…
[94点] 限定特製もりそば＋チャーシュー＋味玉@麺処ほん田秋葉原本店 04月29日: 東池袋大勝軒の特製もりそばではなくほん田の山岸一雄さんをリスペクトした特製もりそばだった❗️ チャーシューや甘辛酸があまり感じず魚介の旨みを出せてるあたりがコピーではなくすごく良かった❗️…
お茶の水、大勝軒@神保町「復刻版特製もりそば、ほか」 04月19日: 長い歴史に幕を閉じた、故・山岸一雄氏の「東池袋大勝軒」出身店。創業は2006年(平成18年)、「お茶の水、大勝軒」。続きを読む…
[83点] 【つけ麺生誕70周年記念限定】復刻版特製もりそば@お茶の水、大勝軒 04月07日: 2025年4月上旬休日復刻版特製もりそば 1100円＋生ビール700円お茶の水、大勝軒で、つけ麺生誕70周年記念の限定「1995年山岸一雄考案の味復刻版特製もりそば」を出していると知り食べに訪問。残念ながら東池袋大勝軒のつけ麺は食べる事が出来なかっ…
三鷹大勝軒@吉祥寺 04月04日: 2025年4月3日 96杯目中華麺大盛 1050円／ワンタン 130円／出汁で炊いたご飯 220円】今日のお昼は、こちらに定例訪問。永福町大勝軒出身の店主さんのお店です。以前は三鷹にあり、吉祥寺には東池袋系の「吉祥寺大勝軒」があるため、店名は…

【辣椒漢】本場四川に引けを取らない手作り担々麺。絶品の味を是非ご家庭で！

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