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麺や七彩八丁堀店

住所:東京都中央区八丁堀2-13-2 :[Y!地図]

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八丁堀駅
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[90点] 喜多方(煮干)(1,200円)@麺や七彩八丁堀店 11月23日: 10/22(水)13：45 前4後4 久しぶりの再訪。注文が入ってからの手打ちスタイルを続けているのは頭が下がる。スープは、エグミを抑え、ニボの旨味が全開のもの。荒々しさも感じられるが、粗雑なところはなく、端正にまとめられている。すっきりとして後味もよく…
麺や七彩 @八丁堀 11月21日: 11月5日今日は、八丁堀ー♪神保町の店に向かう途中、定休日を知りました(笑)麺や七彩にて、ランチタイム限定！ゆず塩らーめん&麻婆ナス！秋恒例の限定で、デフォ出汁に豆乳ブレンドの塩味！ (^_^)vこのスープに、青ネギ、ゆず、黒ゴマをごま油で和…
[81点] つけ麺 (醤油)@麺や七彩八丁堀店 11月20日: 2025/11/13 やはり七彩の独特の打ち立ての麺は、それだけで満足できます。麺と塩、胡椒だけで一杯分食べられそうです。つけ汁は優しめの味に、ネギたっぷりの醤油。昨今のつけ麺のつけ汁を考えると、かなり控えめな味かなと。…
[89点] 特製つけめん@麺屋山界 11月17日: 大久保駅から徒歩2分程度のこちラ。店主は都内でも屈指の名店である新小岩の「麺屋一燈」や八丁堀の「麺や七彩」出身。2025年10月にほぼ告知なしでオープン。濃厚なつけ麺とラーメンを看板メニューとしている。金曜19時前頃着。待ちなしでそのまま着席。【…
[88点] 味噌チャーシュー@東京味噌らーめん鶉 11月06日: 武蔵境駅から徒歩5分程度のこちラ。店主は八丁堀の名店である「麺や七彩」出身。2015年のオープン以降TRYの味噌部門に入賞するなど確かな評価を獲得している。土日11時過ぎに着。9番目に接続。35分ほど待ち着席。【スープ】もち豚の肉や豚ガラ、鶏ひ…
麺や七彩@八丁堀 10月30日: 冷やし巡り2025 ーVol.94ー約3ヶ月半ぶり麺や七彩」に再訪問しました。今年94杯目の冷やし麺は東京を代表する名店麺や七彩。毎年麺や七彩は冷やし麺を初夏頃から夏まで2回位食べに行っており今年冷やし巡り5杯目に山菜の冷やし麺」を食べてます。麺や七…
[82点] 味玉つけ麺@麺屋山界 10月26日: 2025年10月下旬平日味玉つけ麺 1400円麺屋一燈と麺や七彩八丁堀店で修業した店主さんの店と聞き気になっていた此方を訪問。大久保駅が最寄駅だが新宿駅から歩いて10分ほどで到着。店はかなり古びた2階建て建物の1階。店内はL型カウンタ9席(8+1…
麺や七彩 @八丁堀 10月23日: 10月6日日比谷から八丁堀ー♪限定初日からの訪問です(笑)麺や七彩にて、期間限定！カオソーイ！タイ風のカオソーイインスパイアで、今年新作の限定！ (^ω^)スープは、鶏出汁ベースにレッドカレーペースト、レモングラス、ココナッツミルク等を合わせた、かな…
麺や七彩 @八丁堀 10月17日: 10月1日今日は、八丁堀ー♪個人的には、拌麺ブームです(笑)麺や七彩にて、ランチタイム限定！葱油拌麺&ラープガイ！遂に七彩本店でも登場した拌麺で、こちらではオーソドックスタイプ！ (^_^)v葱油に、手打ち手切り手揉みのトリプルハンド麺は、モ…
[77点] つけ麺大盛(塩)@麺や七彩八丁堀店 10月15日: 近くに買い物があったので、麺や七彩へ。つけ麺大盛(塩)を初めてオーダー。麺打ちは若い女性だが、初めて見た…
[86点] 喜多方らーめん煮干し@麺や七彩八丁堀店 10月13日: 開店当初よりかなり値上がったので足は遠のくもたまに食べたくなる七彩の打ちたて麺の喜多方らーめん煮干し。休日出勤の帰りに寄ると比較的空いていて美味しいラーメンを堪能できる。…
麺屋山界@大久保・新大久保 10月05日: 2025年10月4日、大久保の新店「麺屋山界へ。 2025年10月1日大安・一粒万倍日の縁起の良いW吉日にオープン。「麺屋一燈」で働いた後「麺屋七彩」で修行されていて、「七彩八丁堀店」の定休日第3火曜日に不定期で間借り営業『手打ちMAX』をやっていた…
[92点] 特製ラーメン煮干@麺や七彩八丁堀店 10月05日: 10/4訪麺…
[87点] 特製煮干ラーメン@麺や七彩八丁堀店 09月27日: 東京メトロ日比谷線八丁堀駅A5b出口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。 1240の到着で待ちはなし。前客12、後客23と大人気店。店内は、カウンター14席。今回は、特製煮干ラーメン1820円中盛をSuicaで購入。麺は同一料金で、並、中盛、…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
[88点] 喜多方らーめん煮干@麺や七彩八丁堀店 09月22日: 八丁堀駅近くの八重洲通りにあるお店！東京駅からも徒歩圏内で、海外観光客も多いです注文が入ってから打ち始める麺と、無化調で健康的な味わいで人気を博す名店中の名店です今東京にある手打ち麺の名店の多くは七彩グループ出身となっています現金と交通系対応の食券…
麺や七彩 @八丁堀 09月11日: 8月26日今日は、八丁堀ー♪だだちゃ豆の次は、タカネコーンです(笑)麺や七彩にて、期間限定！トウキビの冷やし麺&トウキビ飯！毎年恒例、岐阜県高山市高根町日和田高原産のタカネコーンを使用した冷やし麺！ (^_^ゞスープは、タカネコーンタップリの…
ど♪みそ八丁堀店 09月07日: 2025年9月4日特に悪質な手口は公開されてなかったです。よくある話というとか・・・。ちょっと甘いですね。僕の会社は、支払い事故のリスクを避ける為、代理店制度を敷いてます。美味しい話があっても、それを代理店に紹介して、先に代理店に販売して利益を確定…
キッチンきらく @神保町 09月07日: 8月21日三越前から神保町ー♪八丁堀に引き続き、こちらでも提供です(笑)キッチンきらくにて、夏の恵み2025！だだちゃ豆の冷やし麺！七彩同様、山形県鶴岡市白山産のだだちゃ豆を使用し、スープは七彩よりも濃度が高い！ (^_^ゞクリーミーな仕上がりが抜…
麺や七彩 @八丁堀 09月04日: 8月19日今日は、八丁堀ー♪10時過ぎに着きましたが、凄い行列です(笑)麺や七彩にて、19ー21日限定！だだちゃ豆の冷やし麺&山形のだしその2！毎年恒例で、ハードルがメチャクチャ高く大人気限定！ ( ﾟДﾟ)スープは、山形県鶴岡市白山地区生…
[94点] 冷やし担々麺(夏季限定) ¥1500@麺や七彩八丁堀店 09月03日: 3年振りの訪問！以前は電動アシストの無いチャリで遠征していたので結構しんどかったが、今はこがなくて良くて非常に行きやすくなった。。。さて、3年前に食べた担々麺も限定でビーガン仕様だったので、コスパ低くて味もいまいちで残念な思いをし... 続…
[88点] 特製らーめん(醤油)@麺や七彩八丁堀店 09月02日: 煮干し香る無化調スープもちもちでコシあるちぢれ麺多くの名店を輩出した名店中の名店喜多方ラーメンをベースしながらも、独自の解釈で進化した喜多方ラーメンだと思いますまた行きたいお店ですごちそうさまでした…
[90点] つけ麺 (煮干し)@麺や七彩八丁堀店 09月01日: 2025/9/1 かなりの太さの麺です。歯応えとモチモチ感があり、この系統が好きな人にはたまらないです。つけ汁も、雑味のほとんどない煮干しで、何かと混ぜたようなものではなく純粋な煮干しの風味です。…
食堂七彩@都立家政 09月01日: 今年の41杯目、食堂七彩です。今年の2月にチョコレートの限定を食べに行って以来ですが、今回も限定。こないだMENSHOでトウモロコシの限定を食べましたが、もう少しトウモロコシ成分を得るため、やってきました。八丁堀の七彩は毎日昼に売り切れちゃうみたいなのです…
[73点] トマト冷やし中華@七彩飯店 08月30日: 八丁堀の名店麺や七彩の別ブランド！東京駅直結の店舗…
[100点] 【限定】だだちゃ豆の冷やし麺(中)@麺や七彩八丁堀店 08月23日: 【訪問日：8月19日】夜勤前ながら、恒例の表題作は外せず列車を乗り継ぎ、此方を一年振りに訪問。外待ちスタートでしたが、流れがスムーズだった分そう時間を置かず入店し、出来上がりを迎えます。写真に収めてから早速頂くと、作りは... 続きを見る …
[85点] つけ麺大盛(醤油)@麺や七彩八丁堀店 08月21日: 10ヶ月ぶりに麺や七彩へ。基本のつけ麺大盛(醤油)をオーダー。一年前も麺が平打ちピロピロだったが、今回も同様。相変わらず、打ち立てはうまし。つけ汁も塩っぱさ全開でうまし。ただ、いつも思うけど量的には物足りない……
麺や七彩八丁堀店 ❤︎ だだちゃ豆の冷やし麺 08月21日: 枝豆の王様数量限定鶴岡産だだちゃ豆予約送料無料 1キロ地元ショップ＆農家の共同栽培だからこそできるこの価格豆ご飯などにもオススメです♪えだまめ/だだちゃまめ楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Eyes on y…
七彩飯店@東京駅八重洲地下街(ヤエチカ) 08月20日: 八丁堀辺りにいたので先日伺った｢麺や七彩｣に行こうと思うも昼の部に間に合わず断念。それならと東京駅のヤエチカ(八重洲地下街)にある中休みの無い｢七彩飯店｣へ約3年振りに来てみました。夏季限定｢涼麺フェア｣なるものをやっておりましてその中から｢冷やし煮…
[90点] 青唐辛子の冷やし麺・大盛@麺や七彩八丁堀店 08月01日: 2024年9月3日訪問この日は久々に八丁堀にある、その場で麺を打つところから見ることができる打ち立ての自家製麺の超人気店である【麺や七彩】を訪問して、レギュラーメニューももちろん魅力的だったものの、こちらは数多くある限定メニューも定評があり、この日の暑さ…

プランはたった１つ。ahamo

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