RAMEN MATSUI

最新記事トップ9

[93点] 【限定】 夏アジ煮干の冷やし醤油1900円@RAMEN MATSUI 08月13日

新宿3丁目で仕事があるため、予約できるかな？と思いチェックしたところ、15:00台が空いていたので予約を入れさせていただき、お伺いしました。 写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12922193974.html も…

【新宿御苑前】RAMEN MATSUI 08月01日

過日分。2023年5月オープンで、店主さんは「柴崎亭」出身でご夫婦で切り盛り。昨年ミシュランガイドビブグルマン獲得店。2回目の訪問。 特製塩(￥1850)。 具は豚チャーシュー、ホタテのコンフィ2枚、味玉、ワンタン2個、メンマ、小松菜、白髪ネギ、ライム…

[95点] しじみとホタテの冷やし塩1900円 海老ワンタン300円@RAMEN MATSUI 07月13日

完全予約制になって初めてお伺いしました。 新宿で用事があったので、これはお伺いできるなと思い、前日にテーブルチェックで調べてみると、15：00が空いているというので予約を入れさせていただきました。 写真付き詳細は→https://ameblo.jp/oma…

RAMEN MATSUI【四】 ーロサンゼルス・ドジャースのオースティン・バーンズ捕手夫妻とアレックス・ベシア投手夫妻が来店して絶賛した「ミシュランガイド東京2025」掲載のラーメン店で「特製煮干」⚾️ 06月11日

訪問日：2025年4月22日(火)本日のランチは「ミシュランガイド東京2025」でビブグルマンに選出された『RAMEN MATSUI』へ…

[88点] 特製醤油@RAMEN MATSUI 06月01日

【スープ】丸鶏、魚介(貝類) ネギ油、鶏油、鴨油の三種の油がスープにコクと香りを出している以前より醤油感を抑えた感じがしたが安定の旨さです。またしじみスープにお酒を加えてあるのでスープに絶妙な甘味がある。 【麺】中細ストレート麺屋棣鄂 140g 盛り付けが…

ラーメンを食べる。 ［東京•新宿御苑前 RAMEN MATSUI× 剛力彩芽］❤︎ BS TBS 05月07日

奥能登 珠洲の蔵元 宗玄酒造宗玄 純米石川門 楽天市場 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ Unapologetically Me (Acoustic) “  Unapologetically Me (Acoustic) ” f…

[95点] 特製醤油 1600円@RAMEN MATSUI 03月29日

2月の初めころの平日にお伺いしました。 10時頃に到着して2番目でした。(この頃は、平日だったら1時間前位に行けばまだ1巡目には入れました。) 約1時間後に店主様が登場して開店。 この日はまだ未食の【特製醤油ラーメン】を注文しました。 写真付き詳細…

[88点] 特製塩+鴨ロースめし@RAMEN MATSUI 03月24日

麺は中細のストレート。 美しく揃えられた麺線。 デフォルトでコシと歯触りの良い、固めの食感。 出身店と同じ。 スープは透明感のある琥珀色の塩。 予想よりも力強い海鮮の旨み。 塩味よりも旨味の厚みで食べさせる。 美味しい。 チャーシュー、ワン... 続きを見…

RAMEN MATSUI ❤︎ 限定 特製味噌 03月04日

仙台みそ 赤味噌 1kg 仙台味噌醤油×5袋楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎ 今日の一曲 ❤︎The Bdst.“The Bdst.” AIMIfrom album “Empower.Embrace”❤︎新宿御…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

1. 麺や 柴崎亭