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らぁ麺やまぐち

住所:東京都新宿区西早稲田3-13-4 :[Y!地図]

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西早稲田駅
1. 東京メトロ副都心線
面影橋駅
高田馬場駅

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純手揉み中華れん@福島県喜多方 10月14日: 喜多方にきたかった！てことで。笑生まれて初めての喜多方になりますのでラヲタコーディネーターにお任せして何軒か行けたらと思ってます。｢え？あまさん喜多方行ったことないんですか！？｣とかたまにマウントを取ってくるやつにも戦える経験値を得に行ってきました…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
[92点] 特製塩鶏そば@らぁ麺やまぐち 09月23日: 前から気になってたらぁ麺やまぐちｻﾝ …
[85点] 鶏そば@らぁ麺やまぐち 09月21日: 人生初の荒川線に乗り面影橋で下車。てくてく歩いて行くと並びがなく扉に限定終了の貼り紙が。今日は限定だけの日で終了したかと思って帰ろうとしたが、よく見ると扉にはOPEN表示となっていたので入店。ラーメンは鶏そばというだけあり鶏の良い出汁と醤油のバランスが際立…
ブタカスアブラ！喜多方ラーメン『純手揉み中華れん』 09月04日: おはようございます 9月4日(木)・・・今日もご訪問ありがとうございます。まだまだ暑いですけど、幾分マシになったかな？今日もご安全に・・・。 YouTube取材以来って2週間前か。食べたくて食べたくて。行ってみ…
純手揉み中華れんー福島県喜多方市寺町ー 08月23日: 2025年7月24日に開店した「純手揉み中華れん」さんに初詣でして来ました。開店の情報が錯綜すると同時に、ラーメンフリークを中心に大注目店となったのは、ミシュランガイド6年連続ビブグルマン受賞の栄に輝く「らぁ麺やまぐち」の店主山口裕史氏がフルプロデュ…
『純手揉み中華れん』ー東京西早稲田『らぁ麺やまぐち』山口裕史氏完全プロデュースー 08月22日: おはようございます 8月22日(金)・・・今日もご訪問ありがとうございます。ハナキンになりますと・・・番宣。明日8/23(土)9時15分ー45分はFMきたかた「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』&n…
[92点] 特製鶏そば@らぁ麺やまぐち 08月13日: 早稲田エリアにある都内屈指の実力店！もはや科学者と言っても過言ではないラーメン職人"山口裕司"氏によるラーメン店です計算し尽くされた極上の一杯でミシュランやTRYなど様々な受賞歴があります(下記に詳細あり) 平日夜に伺ったところ待ちなしでの入店でした …
らぁ麺やまぐち@西早稲田「店主の賄い担々麵」 08月03日: 新宿区は西早稲田に行列を作る人気店。創業は2013年(平成25年)、店主山口裕史氏が手掛ける「らぁ麺やまぐち」。続きを読む…
祝！OPEN！喜多方ラーメン『純手揉み中華れん』 07月31日: おはようございます 7月31日(木)・・・今日もご訪問ありがとうございます。 7月も今日まで。灼熱の日々が続いておりますね。今日もご安全に・・・。実は先週7/24 喜多方に期待の新店がOP…
【20250726】今日のラーメンニュース 07月26日: 1. 「やまぐち」店主プロデュースの新店が喜多方で開店 ( 福島民報 ) 会津若松市出身で、西早稲田の名店「らぁ麺やまぐち」が、喜多方市で7/24に開店した「純手揉み中華れん」をプロデュース。麺は福島県の「夏黄金」に、もち小麦をブレンドした手揉み太…
らぁ麺旭@浜田山 07月22日: 2025年7月14日 228杯目プチ食べ歩き1軒目(新店) 【つけ麺 1,100円】西早稲田の人気店「やまぐち」出身の店主による新店。4月に一度訪問していますが、新たに「つけ麺」が登場したとのことで、再訪してみました。暑い日が続き、ラーメン店の行列…
らぁ麺旭@浜田山 07月22日: 2025年7月14日 228杯目プチ食べ歩き1軒目(新店) つけ麺 1,100円】西早稲田の人気店「やまぐち」出身の店主による新店。4月に一度訪問していますが、新たに「つけ麺」が登場したとのことで、再訪してみました。暑い日が続き、ラーメン店の行列も短くなっ…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
らぁ麺やまぐち@西早稲田「鶏そば」 06月24日: 新宿区は西早稲田に行列を作る人気店。創業は2013年(平成25年)、店主山口裕史氏が手掛ける「らぁ麺やまぐち」。続きを読む…
らぁ麺旭@浜田山「醤油らぁ麺」 06月24日: 杉並区は浜田山、早稲田の名店「らぁ麺やまぐち」出身の店主江連雄一郎氏が故郷に錦を飾る新店舗。「らぁ麺旭」。続きを読む…
らぁ麺やまぐち@高田馬場・面影橋・西早稲田「鶏清湯で高みを更に目指す」 06月13日: 特製鶏そば」 1,620円) 高田馬場の早稲田通り沿いで2013年開業。2018年に現在の場所に移転。2年半前に味をリニューアルしたと聞いて伺ったが、また味をブラッシュアップしたと聞いて訪問。チャーシューやワンタンも気になるので「特製鶏そば…
らぁ麺旭@浜田山 10:55 06月13日: 老体には堪える季節の始まり…かしら。［25_156］という訳で土曜日。考える前に行動。自転車で環八を南下。井の頭通りで左折。浜田山方向に。駅すぐ近くの駐輪場に駐輪したら駅から1分。井の頭線浜田山駅南側…『らぁ麺旭』。今年3月にオープンした新店。ら…
(初)らぁ麺旭@浜田山「醤油らぁ麺」 06月11日: 今日のランチは浜田山のらぁ麺旭で「醤油らぁ麺」1,000円です。■ 浜田山の新店店主はらぁ麺やまぐち@高田馬場出身らしい。らぁ麺やまぐちには10年以上訪問していないのでどんな味か忘れてしまったが。メニューは特製とノーマルの2種類。14時20分くらいで…
らぁ麺やまぐち【五】ー『焼きあご塩らー麺たかはし』を運営する会社の傘下にある東京・西早稲田の6年連続で「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに選出されたこともある店で「しお鶏そば」 06月01日: 訪問日：2025年5月29日(木)本日のダブルランチの2軒目に向かったのは東京・西早稲田にある『らぁ麺やまぐち』！過去に6年連続で「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに選出されたこともある店…
【今週のラーメン5718】らぁ麺旭(東京・浜田山)特製醤油らぁ麺ー素材に調理法を駆使したマジック！浜田山にあっぱれな崇高醤油らぁ麺！ 05月21日: " data-en-clipboard="true"> youtu.be 遅ればせながら注目新店舗へ以前、らーめん高尾@荻窪で飲み食いしてた時、高尾店主から「近くに座ってた人拉麺店開店するらしいっすよ！」「浜田山でアサヒとか言う屋号で出すそうですよ」と…
[88点] 味玉醤油らぁ麺@らぁ麺旭 05月13日: 浜田山駅から徒歩1分程度のこちラ。店主は淡麗の名店である「らぁ麺やまぐち」で6年ほど修行をされていた方とのこと。2025年3月に浜田山駅近くにてオープン。すでに話題となり始めている期待の新店だ。日曜日13時半頃着。待ちなしでそのまま着席。【スープ】…
[79点] 特製つけそば ¥1,700@らぁ麺やまぐち 05月10日: 食べログ百名店8年連続受賞！今年2月にスープリニューアルされたこちらへ…
[89点] 鶏醤油らぁ麺@らぁ麺とうひち 05月03日: 以前(移転される前)から気になっていたコチラへようやく訪問できました。雨天の中夜の部開始とほぼ同時に入店。既に何名か先客ありでした。券売機にて基本と思しき表記のメニューの食券を購入して、しばし待ちます。少しして写真の一杯が配膳されました。以前に東京で頂…
らぁ麺旭@浜田山 05月01日: 2025年4月28日 130杯目【醤油らぁ麺 1,000円／ワンタン 300円】新店訪問。ラーメン友達と一緒にこちらへ。先月オープンしたばかりのお店で、あの「らぁ麺やまぐち」(西早稲田)で修業された方が開いたとのことで、期待して訪問しました。 1…
らぁ麺旭(浜田山)醤油らぁ麺 05月01日: 浜田山で話題になっている魚菊ってどこやねんが名店の真横ってw数々の名店を輩出してきた老舗店の縁結びなのか感慨深いですね。らぁ麺旭2025年3月創業の新店。江連店主は名店らぁ麺やまぐちで修行。浜田山名店たんたん亭の線路挟んだ反対側の駅チカ好立地すね。らぁ麺…
[93点] 醤油らぁ麺@らぁ麺旭 05月01日: 2025年3月創業の新店。江連店主は名店らぁ麺やまぐちで修行。浜田山名店たんたん亭の線路挟んだ反対側の駅チカ好立地ですね。らぁ麺やまぐちで6年間働き浜田山魚屋の魚菊で勤務した実力派。やまぐちで培った技術と魚菊で習得した技術合わせたらぁ麺がウリ。 …
【20250425】今日のラーメンニュース 04月25日: 1.【5/2ー5/6】「ふくしまラーメンワールド」 ( 福島中央テレビ ) 福島中央テレビによる、GWのラーメンイベント。昨年「ふくしまラーメンワールド」に名を変え、福島市で開催されましたが、今年は郡山市の開成山公園、かつて「ふくしまラーメンショー」を…

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