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麺や維新（閉店）

住所:東京都品川区上大崎3-4-1 :[Y!地図]

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[98点] 【限定】特製つけ麺@らぁめん鴇 01月19日: 寒川駅から徒歩15分程度のこちラ。店主は本厚木の「麺や食堂」や今は亡き名店である「麺や維新」にて修行。2015年6月に藤沢エリアにてオープン。食べログの百名店にも連続で選出されており、藤沢エリアを代表する名店であったが、2025年6月に寒川エリアへ移転…
[96点] 特製醤油らぁ麺@らぁめん鴇 01月19日: 寒川駅から徒歩15分程度のこちラ。店主は本厚木の「麺や食堂」や今は亡き名店である「麺や維新」にて修行。2015年6月に藤沢エリアにてオープン。食べログの百名店にも連続で選出されており、藤沢エリアを代表する名店であったが、2025年6月に寒川エリアへ移転…
ちゃー菜麺+無料餃子@中華麺飯太楼(目黒) 12月04日: 11月下旬、無料餃子券の期限が迫ってきたので目黒の中華麺・飯太楼を訪問。到着時12:17 外待ち5人に接続。手前にある維新跡地の「竹むら家」は並びなし。回転良く4分で入店し店員さんに無料餃子券を渡しながら「ちゃー…
横浜中華そば維新商店ー『麺や維新』の跡地にセカンドブランドの位置づけで2013年8月23日にオープンした店でメインのつけ汁とともにサブのそばつゆのダブルのつけ汁が付く「つけそば(昆布水)」ー 10月22日: 訪問日：2025年8月22日(金)本日のランチは横浜から東京・目黒に移転した『麺や維新』の跡地にセカンドブランドの店の位置づけで2013年8月23日にオープンした『…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
横浜中華そば維新商店本店 09月18日: [生姜醤油そば]神奈川を代表する名店横浜中華そば維新商店本店】 ZUND-BAR】出身の方が2004年に麺や維新】を開業。その後2008年に横浜へ、2013年には東京目黒に移転され、横浜ではセカンドブランドとして今の屋号で営業されている、名店です…
[85点] 特製醤油@らぁめん鴇 09月15日: らぁめん鴇(特製醤油) #ラーメン #ramen #らぁめん鴇 #寒川 #茅ヶ崎 2025年6月オープン藤沢からの移転となり現在は住居兼店舗の造りで軒先を利用した待合エリアもあって店内は広々とした落ち着いた和の雰囲気閉店した「麺や維新@目黒」出身でTR…
[80点] 醤油らぁ麺@麺や維新 09月09日: 券売機にてこちらをポチッとな。メンマ、チャーシュー2種に刻みネギがのり、ご対面。平打ち中細ストレート麺に醤油色に透き通る鶏醤油スープです。淡麗和風ダシにスープとの絡みの良い平打ち麺の組み合わせです。…

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