らぁめん 夢

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[92点] 全部のせらーめん@らぁめん 夢 01月27日

平日の夜、反町の夢(むー)さんへ。 19時を少し過ぎたくらいの入店で先客・後客あわせて数名でした。 全部のせらーめんを注文。 ご主人のワンオペですが、見事なてさばきにより短時間で配膳されました。 まずはスープから、一口目からものすごい鶏油です。濃密な鶏…

[83点] ☆わんたんらぁめん☆@らぁめん 夢 01月19日

久々の訪問。 先日、野毛でピン呑みした帰りで〆の一杯♪ 今回はわんたんらぁめん。 程なくして提供♪ 香りよく、綺麗な清湯系スープで、小松の親分さんも綺麗なグリーンに映えてますな。 先ずはスープ。。。。鳥出汁感と鶏油の旨味とコクと程よいキレ。 奥深さを感じる…

[85点] 全部のせラーメン@らぁめん 夢 12月26日

動物系のうま味が凝縮した醤油スープは表面に厚めの香味油が張られ熱々で奥行きもあり好印象。麺は硬めの茹で加減。スープの持ち上げ相性は上々。具は「全部のせ」ということもあり非常に豪勢。鶏胸×2・豚ロース×3のチャーシューに、味玉、ネギ、小松菜、海苔、メンマの構…

[90点] 全部のせらーめん@らぁめん 夢 11月08日

11/2 11:00。 半年以上に訪問。 開店前5人待ち。 あのコスパ最高の肉飯が復活していて、 ボタンを押そうか悩みましたが、 夕飯はハングリータイガー行くので我慢。 鶏油が堪らないキレのある醤油スープ... 続きを見る …

[78点] 味玉ラーメンメンマ抜き@らぁめん 夢 10月30日

お世辞にも綺麗とは言えない店構えです。 平日12時着で待ちなし、後から3人ほど待ちが出ていました。 しかしスープは品の良い醤油。 店とのギャップがすごい。 チャーシュー厚切りで柔らかい、2種類3枚となかなか贅沢ですが、あまり好みじゃないお味でした。 総じて…

[87点] 全部のせらーめん@らぁめん 夢 09月21日

煮干しの味変が感動です！ 一度で2種類のラーメンが楽しめる一杯 三河屋製麺の細麺も美味しかったなぁ 平日の昼でも結構並びます 個人的には中々行かない方面なので、準備万端にして、また行きたいお店です…

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