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大勝軒(浅草橋)
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- [93点] ニラそば@浅草橋 大勝軒 12月01日
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浅草橋大勝軒のニラそばは、まず一口目から旨みの層を感じる一杯である。ベースとなる鶏がらスープは雑味がなく、しっかりと旨みが抽出されており、そこにほんのり酸味を帯びた醤油のかえしが合わさることで、人形町系大勝軒特有のキレと深みが生まれている。 さらに特徴的な…
- [89点] しいたけそば@浅草橋 大勝軒 09月25日
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2024年11月19日訪問 この日は、以前からチェックしていて訪問を熱望していた浅草橋にある老舗町中華である【浅草橋大勝軒】に行くことができて、こちらのお店は種類も多いメニューがそれぞれに人気があり、特に「ニラそば」か「しいたけそば」かで悩みつつ、≪しいた…
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