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所沢大勝軒

住所:埼玉県所沢市緑町4-5-4 :[Y!地図]

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新所沢駅
1. 西武新宿線

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首都圏のラーメン店年末年始の営業情報 2016-2017 03月18日: 去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があ…
[92点] もりそば(並)@所沢大勝軒 03月16日: (備忘録)2024.06.15 15年振りくらいの再訪。13時半過ぎに外待ち5人に接続。その後も続々と並びますね。外で予めオーダーするし、スタッフさんの無駄のない動き、黙々とみんな啜るのもあって回転は早いですね。暑かったので、今回はもりそば(並)をオーダー…
[83点] ネギラーメン 800円@逢坂製麺 03月06日: ネギをキメた！この日も所沢方面で仕事でお昼時、2時間くらい空き時間が合ったので路線バスに乗り新所沢まで来てランチ。今回選んだのは行列必須の人気店「所沢大勝軒」さんの裏にある「逢坂製麺」さんです。オープン以来気になってましたが当初は土日だけの営業と…
[93点] もり野菜(塩)@所沢大勝軒 02月26日: お昼のラストに所沢大勝軒ｻﾝ。 14時55分くらいまでに滑り込めばOKのようです。もり野菜：1100円塩味変：40円味玉：100円今年から値上げしたそうですがまだまだ安いです。定期的に無性に食べたくなる！野菜も麺(ﾃﾞﾌｫ300g)もﾓﾘﾓﾘ.…
所沢大勝軒@新所沢(埼玉県) 「中華そば(並)＋しお」 02月25日: 長い歴史に幕を閉じた、故・山岸一雄氏の「東池袋大勝軒」出身。創業2003年(平成15年)の人気店、「所沢大勝軒」。続きを読む…
所沢大勝軒 02月23日: 錯覚【さっかく】［名］1.《2から転じて》思い違い。勘違い。2.心理学で、刺激または対象の客観的事実を違ったものに知覚すること。令和8年2月18日(水)ここを逃すと今月食えなそうなので。昼の部開店30分前着PP。あつチャーシュー 1,320円きざみのり 1…
所沢大勝軒@新所沢 02月15日: 2026年2月12日 53杯目【中華そば中 1040円】今日のお昼は、東池袋大勝軒出身のお店へ。 TRYラーメン大賞名店MIX部門8位の実力店です。 13時20分に入店。3席空いていて、ラッキーにも即着席。こういう日はテンション上がりますよね。 …
[93点] もり野菜(塩)@所沢大勝軒 02月04日: 定期的に無性に食べたくなる大勝軒のもりつけ(塩) 平日の11時半で外待ち3人に接続。ちなみに退店時12時過ぎでは15人ほどの外待ち。もり野菜：1100円塩変更：40円味玉：100円今年から少し価格改定があったそうです。デフォで300gとボリュ.…
所沢大勝軒 02月02日: 余暇【よか】［名］余ったひまな時間。仕事の合間などの自由に使える時間。今期は録画消化に追われないんでゆとりがある。令和8年1月28日(水)昼の部開店30分前着で3番目。あつチャーシュー 1,320円きざみのり 100円年明けより麺類20円値上げ。きざみのり…
[87点] もりそば小塩野菜@所沢大勝軒 01月31日: 新年になって、まだ訪問していないことを思い出し、タイミングも良かったので訪問夜の部、少し早いかな❔と思ってきましたが先客ありでも、昼の並びに比べたら穏やかです開店券売機で、ポチポチポチポチセルフで水を用意し、食券を渡してから... 続きを見る …
[85点] もり野菜1100円@所沢大勝軒 01月17日: 年末年始は、いろいろ忙しくて約2ヶ月ぶりの大勝軒…
所沢大勝軒 12月22日: mineral【みねらる】［名］1.鉱物。無機物。2.栄養素としての無機質。カルシウム・ナトリウム・カリウム・マグネシウム・燐・硫黄・鉄などの無機塩類。ごく少量で生理機能に重要な作用をする。令和7年12月17日(水)年内最後。昼の部開店30分前着で2番目。…
所沢大勝軒@新所沢 12月21日: 店前を通ったところ、列が長くやむなく他店へ。改めて機会を作り訪問。前回同様行列が出来ていたが、続いていたが、今度は後端についた。野菜ラーメン(1070円)の食券を購入。店内の製麺室で打たれた太麺は、今どきらしくやや固めに茹でられており、噛み締めればモチモチ…
[85点] もりそば(小)¥1,100(野菜、バター、塩変更)@所沢大勝軒 12月21日: 所沢大勝軒さんへ訪問です。【大勝軒制覇に向けて進捗中年末年始の怒涛の訪問】本日、大勝軒連食2軒目此方の課題店は、日、月曜日が定休日で、土曜日は昼営業のみとハードルが高く、やっと訪問が叶いました。此方は東池袋大勝軒の暖簾分けのお店です。場所は所…
[95点] もりそば中盛@所沢大勝軒 12月19日: 仕事で近くに来ていたのに気づいていなかった名店、所沢大勝軒へ。並びもそこそこで着席。すっかり大勝軒の麺量を忘れて中盛を頼みました。味はさすがの美味しさで麺とスープのバランスも良く満足なつけ麺をいただきました。ただオヤジの腹には量が多く次回からは並で行こうと…
所沢大勝軒@辛所沢 12月05日: 2025年12月2日 374杯目中華そば並 950円】今日のお昼は、東池袋大勝軒出身のお店へ。八王子大勝軒も今月で閉店してしまうようですね。僕の中では高評価なお店だったので、残念です。12時10分に到着。中待ちを含めて7番目くらいでした。メニューは中華…
[68点] 野菜ラーメン(小)@所沢大勝軒 11月26日: 12時35分に到着。中待ち1名に接続。数年ぶりの訪問です。12時43分に着丼。麺は中太のストレート。麺量は小は150g。トッピングは、煮玉子、海苔、ナルト、チャーシュー2枚、メンマ、野菜は、キャベツ3割、モヤシが7割です。野菜はシャキで、軽くゆがいたも…
所沢大勝軒 11月23日: ベア【べあ】ベースアップの略。《〈和〉base＋up》賃金の基準を引き上げること。令和7年11月18日(火)今月中に食べようと思ったらこの日しかなかった。昼の部開店35分前着でPP。あつチャーシュー 1,300円味玉(半熟) 100円年明けからの値上げ宣告…
[86点] 中華そば(小)900円担々麺に変更60円野菜120円@所沢大勝軒 11月22日: 約2ヶ月ぶりにこちらへ。寒いからホットな担々麺が食べたい気分です✨ 程なくしてご対麺です。いつものアイテムも忘れずにー…
[91点] もりそば並(坦々)@所沢大勝軒 11月20日: 遅めのお昼に所沢大勝軒さん。常連さんには「とこたい」と呼ばれてるレジェンド店。もりそば並：950円担々味変：60円野菜：120円ワンタン：320円味玉：100円気になってたヤツです。想像よりしっかり辛いです…
[93点] もり野菜並(塩)@所沢大勝軒 11月08日: 日曜日がお休みなのでなかなか行けずでした。 1年半ぶり以上ぶり。つけ麺の生みの親と言われる東池袋に最も近いと言われるレジェンド所沢大勝軒へ。土曜日の10時半でギリギリ1台の駐車場あり。前に15ー16人ほど。 11時OPで着丼は11時25分くらい。も…
所沢大勝軒 11月03日: catechin【かてきん】［名］植物色素の一種。多くの植物中に存在し、酵素または酸と反応してタンニン様の物質を生成する。疲労回復に良いので、しばらく緑茶生活予定。令和7年10月29日(水)昼の部開店30分前着で2番目。前日からチャーシューが復活したんだそ…
【期間限定】つけわんたん野菜 @ 麺屋悠(大久保) 10月26日: 10月中旬の休日、ドジャーズvsブルワーズの4戦目、大谷選手が先発6回10奪三振無失点で3本塁打目を打ったところで勝利を確信し、麺活へ。向かったのが大久保にある麵屋悠】2016年開店のかづや出身のお店で開店直後の訪問からの9年…
[82点] もりそば(並)@所沢大勝軒 10月07日: 埼玉の新所沢駅近くにあるお店！つけ麺の生みの親である山岸一雄氏の味を最も踏襲するお店として知られており、ラーメン好きや地元の方々から広く愛されているお店です現在発行中のラーメン業界最高権威のTRY大賞にも、オープンから21年目にして初選出されております…
所沢大勝軒 09月29日: 初期不良【しょきふりょう】購入時点における製品の不具合。製品製造時の作業ミスや、出荷・輸送時の破損などで発生する。荷物を受け取りに行った郵便局で、呼び出しシステムの不具合。どうりで誰も出てこないわけだよ(；^ω^)最近導入したっぽいし、まああるわな。令和…
[85点] もりそば並(950円)＋味玉：半熟(100円)＋生玉子@所沢大勝軒 09月26日: 東池袋系で一番行きたいと思っていた店だがようやく初訪問。開店前に到着すると既に数人並んでいたので接続。やがて開店時間より2分ほど早くシャッターが上がりゾロゾロと店内へ。券売機で「もりそば(並)：950円」「味玉(半熟)：100円」「生玉子：50円」の3枚…
[81点] もりそばバター@所沢大勝軒 09月22日: はい季節は夏の終わり日中暑いものの突然の雨や涼し気な風が吹いたりと存在しない秋を感じる事も屡々久しぶりに所勝軒へこの日は気合をいれるべく中盛にしました厨房の方々のほのぼのした談笑をBGMにし待つと現れたつけ汁そして麺丼あとは一心不乱につけ麺をす…
[84点] もり野菜 1070円@所沢大勝軒 09月18日: 約2か月ぶりにもり野菜が食べたくなってこちらへ。デフォのもり野菜をお願いします。程なくしてご対麺です。最初にシャキシャキの野菜をスープに浸しながら頂きます。この野菜と大勝軒のスープの相性は抜群ですね。次に野菜の隙間から麺をつけ汁につけて頂きます。 …

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